2015年04月08日

安くなっているブリで絶品漬け丼♪

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おはようございます。
今日はものすご〜く寒く、真冬に戻ったような気温。

数日前から始めた家庭菜園が、この寒さでどうかしちまうんじゃないかと心配で、
でっけえ鉢を全てリビングに入れて過保護に育てています。ここでまた枯らしたら、本当に心が折れそうで…

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昨日の主婦の一人飯はブリの漬け丼。
お友達が車で連れて行ってくれた魚屋さんで天然ブリがべらぼうに安く、この一杯で60円ぐらい。
なんでも時期外れの脂の乗ったブリが豊漁らしく、安くなっているとのこと。

かなり大きい柵だったので一回で食べきれる量ではなく、取りあえずちょろっと使って一人ランチに。

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ヅケといってもブリは脂が強く旨みもあるので、煮切り醤油に10〜20分漬けただけ。

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丼でかき込むのもさみしいのでお皿に盛り、切り方もサイコロ状にしてなんとなくカフェ風に。
こんな感じの盛り付けだと、お友達が来た時のおもてなしにもいけますな。

今回のヅケは作り方も何もないのですが、一応レシピページを。
「絶品ブリの漬け丼」
http://www.kashikoi-life.sakura.ne.jp/family/2015-april-05.php

ではでは、寒いし雨だしでなんだか気が滅入りますが、今日も張り切って主婦業に励みたいと思います♪




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posted by 主婦A子 at 09:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | A子の一言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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